今月も肉祭りがないけれど様々な限定を出している麺創なな家へ訪問しました。

今回は煮干しを使ってニボトンを出すと聞いてすぐさま行きました！
大将曰く、セメントという表現が美味しそうではないので…パールグレーで。

美味しい煮干豚骨な期待が高まります。
サイドメニューとして、煮干粉ラーメン醤油の卵かけ御飯刻み高菜添えがありました！

パールグレーな煮干豚骨…スープはグレー。
煮干し感がしっかりあるもののセメントスープほどの苦味などはなくさらりとしたスープ。
豚骨はしっかり感じるけど臭みはないです。

なな家らしい丁寧な煮干豚骨だと思います。
しっかり豚骨、煮干と感じるけれどそれぞれの臭みがなくて誰でも飲めるスープになっています。
個人的にはもう少し豚骨が濃くても好きです。

麺は細麺ストレートで固めな茹で加減ですが、パツっと歯切れのいい食感とむにっとした麺の食感が楽しめます。
チャーシューはレアですが味付けしっかりでホロホロくずれるレベルの美味しいチャーシュー！
具材それぞれ丁寧な調理が施されていました。

麺が綺麗でさっぱりした豚骨らーめんでした。