訪問日：3月28日(水曜日)　久しぶりの海居人

職場同僚と11時58分に訪問しました。昼営業はカウンター６席だけの営業で、満席でした。店内で待ちます。

自分の過去レビューによると、「醤油」「干しエビ塩」「干しエビ油そば」をいただいているので、今回は汁無し担々麺にしようかと思います。

12時10分に着席できました。早速汁無し担々麺をオーダーしましたが、年度末なので道路が混んでるみたいで、専用の中太麺がまだ届いておらず、細めストレート対応になるそうです。これはこれでレアな体験なので、そのまま細麺でお願いしました。

17分に着丼しました、トッピングは斜め切りネギ、糸唐辛子、挽き肉、刻み水菜、小松菜でした。

麺はなるほど細麺でした。タレの主張が強いので、中太麺の方が合いそうなのは納得でした。でも、細麺でもタレが良く絡んで実に旨かったです。

タレは芝麻醤たっぷりで、カラシビ増しなのでラー油、唐辛子、山椒がしっかりかかっていて、それなりに辛いですが、挽き肉の旨味、青菜のしゃきしゃき感と相まってこれまたおいしかったです。

22分にスープと追い飯オーダーしました。スープは鶏出汁で、これに醤油ダレや塩ダレを加えると美味しいラーメンスープができるわけですね。最初は追い飯を投入していただき、最後にスープを投入してタンタン雑炊の出来上がりです！

27分に完飲完食しました。汗だくです！