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「大蒜白湯そば (730円)」@麺 虎右ヱ門の写真ニンニク白湯

未食メニュー目的で再訪。
11時05分入店で先客なし後客6名。
目的の掲題をお願いしました。

おろしニンニクが溶かれたサラリとした鶏白湯。
醤油ダレの塩梅そこそこ高めなのもこちららしい。
予想以上にニンニクが強くガツンと来るも不思議とスッと引いていき白湯の旨味がしっかり残る。
口に含めばまた現れるの繰り返し。
ストレート細麺はプリシコで流石の旨さ。
こちらの中太平麺は絶品ですが細麺も甲乙つけ難い。
レアチャーシューも毎度ながら素晴らしい。
歯切れの良いコリコリメンマがいつにも増して旨く感じられるのはスープとの相性の良さでしょうか。
他、海苔、ネギ。
必然の完食完飲です。

旨かったです。
独特ながらなんとも良いバランスが流石。
何を食しても期待を裏切ることない旨さで次回は何にするか。
期待と安心感しかありません。

ごちそうさまでした!

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