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無休のはずの「風は南から」が何故か休みだったため潤に4ヶ月ぶりの訪問です。◯得らーめんはいわゆる全部のせ。岩海苔、チャーシューなどが多めに入って味玉も乗ってるもの。相変わらず通路は油で滑りそうなので慎重にカウンターの真ん中辺りに「タマネギ多め」を伝えて着席。ほぼ満席のため15分程して着丼。やや遅め。適度な煮干が効いた燕三条系背脂醤油スープはまったりして好みの味、旨いです。岩海苔も多めなので風味良く楽しめます。今回硬めにしなかったもっちり極太麺、タマネギと良く合います。崩れる直前のバラロールチャーシュー、手をかけて調理された色の濃いメンマ、半熟味玉もキッチリしていて旨い。途中から一味、白胡椒、ニンニクを入れて味変。今回は最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした。
【お休み中】TETSU☆MAN
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
◯得らーめんはいわゆる全部のせ。岩海苔、チャーシューなどが多めに入って味玉も乗ってるもの。
相変わらず通路は油で滑りそうなので慎重にカウンターの真ん中辺りに「タマネギ多め」を伝えて着席。
ほぼ満席のため15分程して着丼。やや遅め。
適度な煮干が効いた燕三条系背脂醤油スープはまったりして好みの味、旨いです。岩海苔も多めなので風味良く楽しめます。今回硬めにしなかったもっちり極太麺、タマネギと良く合います。
崩れる直前のバラロールチャーシュー、手をかけて調理された色の濃いメンマ、半熟味玉もキッチリしていて旨い。
途中から一味、白胡椒、ニンニクを入れて味変。
今回は最後まで美味しく頂きました。
ご馳走様でした。