今回は気まぐれ限定の「金目鯛の白湯そば」を特製でいただきました。

金目鯛の出汁が効いた、大好きな白湯スープのそばであることを大期待で、チケットを購入しました。入店、着席すること数分で、着丼しました。見た目は大好きな白湯スープで、先ずは、スープからいただきました。予想通りに大好きなスープで、全く魚のくさみはなく、金目鯛の旨みがとても良く効き、少し塩味が強めの白湯スープは最高でした。

麺はストレート中細面で、丁度良い硬さに仕上げられていて、麺とスープは相性ぴったり。魚好きにとっては最高のそばで、本当に美味しかったです。

今回は煮玉子付きのところ、特製トッピングを選んだので、W玉子と贅沢をしてしまいました。この煮玉子の黄身がとろとろで、スープと一緒にいただくと、丁度良い具合にマイルドな味に変化し、美味しさを増しました。2個にして良かったです。

大好きのなレアチャーシューは安定の美味しさで、スープとの相性は抜群。鶏チャーシューも柔らかく、最高に美味しかったです。ご馳走さまでした。

またまた、最高点の満点です。