ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.52

　塩味の、奥深いスープ。軟らかいが、スープに合わせたような麺。大ぶりの蝦や小松菜など野菜もなかなかの量だ。

　けれど。
　
　中華街の多くの店であるように、この店でもまた、麺類単品を頼む客なぞボクしかいない。この店はチャーハンが大そう評判だし、九百八十円出せば、たとえば「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」に白米、春巻き等の点心、スープ、デザート、香の物などが付いてくる。酢豚定食なんぞは「今日のランチ」で七百円也、である。だれが麺類単品など頼むか。

　正直、定食類も食べたかったが。それでも、この一杯にも、ボクはとても満足だ。

　・・・横浜で仕事をする前は、横浜中華街は非日常の観光街だった。今ではすっかり日常の街となり、それはそれで少し寂しい気持ちもあるが、とにかく店は選び放題。今日は何処で喰おうか、と楽しむことが出来るのは、日常の有難さでもある。

　この店、中華街大通りにある、少し小型の老舗広東料理店。豪華さとは無縁の、素朴な店だ。けれども平日の十一時でも結構客が来る。

　この店の開業は昭和三十一年。六十年以上も中華街で営業を続けて来られたのはメニューなど様々な工夫と、この味だからだろう。

　インターネットがない時代でも、客は、旨い店を知っていた。