Item: 麺処 夏海
Rating: 92
Author: カズオ

92点

今晩は赤羽駅です。
時間は８時を回っています。

満席だったので外で少し待ちました。
席に着いてからもつけ麺ってこともあり、長めの待ち。待てば待つほど期待は高まります。

オーソドックスながらバランスのとれた見た目です。
最初にチャーシューを口に運んで驚き。美味しいです、しっかりと味を感じます。麺は小麦の殻のような粒が練り込まれていますが、食感はツルツルです。タレは濃厚な魚介ベースで文句なし。すべてにおいてレベル高い一杯だと思いました。

至福の一時をありがとうございました。