訪問日：3月31日(土曜日・深夜)　お出かけその①

この日は家族でお出かけです。現地で目一杯遊ぶために深夜に出発しました。

東北道に入って蓮田SAで休憩です。3時58分にフードコートを訪問しました。おや、ラーメンがありますね。「蓮田くろはまラーメン」というそうです。能書きはこんな感じでした。

醤油：秩父山麓の伏流水仕込みで弓削田醤油を使ったオリジナルでキレとコクの醤油感を残した仕立て。

味噌：秩父の自然に育まれた伝統の技と味が凝縮した秩父味噌の製造元「新井武平商店」のヤマブ味噌に仙台赤味噌を調合した深みと風味の‛ここだけ’仕様。

麺：何れのスープにも相性の良いよう、やや細めの番手で、真空ミキサー使用で脱気することにより麺の密度を上げたしっかり感が特徴。

なるほど。頼んでみましょう。

4～5分でできあがりました。トッピングはメンマ、ナルト、巻きバラチャーシュー一枚、刻みネギ、海苔1枚でした。

麺は細め縮れ麺で、プリパツな食感でした。なるほどフードコートの汎用麺ではなさそうですね。

スープは動物ベースの濃い醤油味でした。これもいわゆるフードコートとは一線を画していると思いました。他のレビュアーさんの追加レビューを待ちたいですね。

4時11分に固形物完食しました。