Item: ラーメン 巌哲
Rating: 88
Author: たく☆

88点

2500～♪

『ラーメン巌哲』さんに訪問です。
ずっとBMしてたンですが、やっと行けましたわ～。

19時20分くらいに到着すると、外待ちが発生してますよ。
待ちの10名に接続し、入店許可を待ちます。。

で、40分ほどで店内に通されましたので、そのタイミングで食券を購入します。
ちなみに後客は20名くらいでした。。

券売機でまずは限定の“創作塩つけ麺青鯛（1600円）”をポチっとします。
続けて“ビール（600円）”をポチっとし、“日本酒（700円）”もポチっと♪
最後に“盛り合わせ（600円）”もポチッとしちゃいます。

で、入店後は3分ほどでカウンター席に通されます。

店員さんに食券を手渡すと、限定の麺量を確認されましたよ。
200gと300gが同額との事ですが、200gを選択します。。

注文後、すぐにビール（ハートランド）が登場したンですが、
なかなかツマミの盛り合わせが来ませんよ…。

なので、100円玉をカウンターに置いて、
“どて”を1串お願いしちゃいましたわw

座った席の目の前に“どて”がありましたので、
ソレはあっという間に届けられましたよ。

ビールがもう無くなりそうだったので、そのタイミングで日本酒をお願いしちゃいます。

で、どてと日本酒を頂いてると、
やっと盛り合わせの登場ですよ！
具沢山でこりゃ600円も納得ですな。

その後、日本酒をおかわりしちゃったりして、
最後に“創作塩つけ麺青鯛”をお願いします。

で、ご対麺です。

では頂きまーす！
麺は平打ちタイプの太ストレート。
艶やかさがあって、プリモチっとした滑りのよい麺ですよ。
整列されており、見た目も綺麗でイイですね～♪

つけ汁はスッキリとしてますが、鯛の旨味と昆布の風味で、
淡麗系ながらも厚みのある味わいになってますよ。
きっとアラからシッカリと出汁を取ってるンでしょうね。
柔らかさのある塩気なので、そのままでも飲めちゃう感じですよ。

具材は麺側に、青鯛刺身・大葉、
つけ汁内に青鯛・豚チャー・メンマ・ネギです。

青鯛は鹿児島県種子島近海産なンですって。
刺身は柔らかいンですが、プリっとした弾力もあって旨いですね。
つけ汁内の切り身はフックラしており、これまた旨し～。
豚チャーは薄切りのぺラっとしたのが、確か1切れだったような。。
メンマは細切りタイプで、コリコリ感が楽しめます。
ネギは大きめにカットされてますので、ザクリとした食感がアクセントになりましたね。

で、、
ちょっと余力がありましたので、50円の“お茶漬けセット”を追加しちゃいます。

ご飯にウマウマなつけ汁、ソレにワサビで十分旨いンですが、
一緒に提供された胡麻醤油を少ーし垂らしてもイケるンですわ。

あまりの美味しさに、ご飯をもう1杯おかわりしたくなりましたが、
さすがにもう無理ですわw

美味しかったです！

雰囲気もイイですし、日本酒の種類も豊富ですし、
通いたくなるお店ですね～♪

もっと早く訪問しとけば良かったですよ！ｗ

また来まーす♪

ご馳走さまでした。