日曜15時訪問。
先客1 後客2

何より1番はじめに出されるお冷がまずい！
水道水そのまま突っ込んだか？ってレベルの臭さ。レビューを書こうと思って、ラーメンの味やらより先にこれが出てきてしまった。
とにかくまずい。びっくりした

さて気を取り直して本日のオーダーは味玉みそらーめん(900円)にバター(100円)をトッピング。ほか、人気が高いようでしたので少なめチャーハン(450円)も頼み連れとシェア。
ていうかバター100円てちょっとお高くないですか…(庶民


麺半分、ネギもやし抜き、と、面倒なオーダーも快く受けて下さりありがとうございます。

まずは早々にチャーハンが提供されます。
1.2分でしたでしょうか。早い！早すぎる！
こってりとラードを纏ったちょっとくどさのある、味の濃いもの。何よりめちゃくちゃ熱い。
ラーメンが熱いとはレビューで見ていたので心の準備をしていましたが、チャーハンまでもこんなに熱いとは！笑
熱いもの大好きな自分としてはとても嬉しい誤算？でした。

ほどなくしてラーメンが配膳されます。
見た目は色々抜いて貰っているので寂しく映りますが、味玉、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、本来ならここにもやしとネギが乗ります。
味噌初心者の自分。さて、お味はいかに………………あっつつうううぅう！！！！！

わかっていたつもりでしたが予想以上でした。寒冷地の知恵ですね、こうでもしないとあっというまに冷めてしまうのでしょう。
はじめはあつあつで味の輪郭も掴めませんでしたが、よくよく味わうと甘みのある、こってりしたスープです。味噌だけでなく下支えの香味野菜もしっかりと感じられます。
ラードを纏った麺は空気に触れても尚熱く、硬めに茹でられたそれはとても弾力があり、歯応えが楽しいです。

トッピングのチャーシューは出涸らし感のあるペラペラパサパサな薄切りを細かくしたもの。これならいらないなあ
メンマは過剰なくらいたっぷり乗っていて(沈んでますが)、メンマ好きにはありがたい
玉ねぎは歯ごたえの残るくし切り。(個人的には不要だった)
あじたまは味噌には安定です。必須です。ただ白米が欲しくなります……

そうなのです、チャーハンはとてもとても美味しいのですが
なにせ濃い味味噌ラーメン、白いご飯が欲しくなる……！しかしこのレベルの高いチャーハンは外せない。悩みどころです。

後半は卓上の豆板醤と唐辛子を入れて味変。ああより一層ご飯が欲しくなる…………
どなたかも書かれてましたが、にんにくがあれば良いのになあと思いました。

スープを半分くらい頂き、お水は飲まずに我慢して退店。

また近くに行く用があったら伺います。
ごちそうさまでした！