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「台湾らーめん」@麺屋 一燈の写真4/9、シャッターズ!

4月の月曜日限定のお知らせです。
台湾らーめん
昼・夜各15食限定
価格:800円(中盛は+50円)
麺量:150g(中盛は200g)
どうぞ宜しくお願い致します。

ということで突撃ヽ(`Д´#)ノ
整理券を受け取った後に所用で一時退散~
集合時間に店頭に戻る。列整理後食券の事前購入となり店内へ。皆様にご挨拶の後に指定の券を購入~。ホールの番人にお渡しした後に列に舞い戻り~。
定刻になり、店長様が暖簾をかけて開店~。junjunに店内へ~
辛いのかな?と怯えていたところに厨房の番人よりお届け(*⌒▽⌒*)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/255086529
[ラー油] http://photozou.jp/photo/show/1771915/255086550

トッピングはネギ、ニラは適量で薬味として効果的!山椒も効いている!でかでかと鎮座したチャーシューは柔らかで神豚?味付けされた挽き肉は色んな旨味を放っていて美味し!

スープは基本は醤油ベースとか。そこにラー油やら加わることで甘味がありながらもお肉などの旨みが広がっていくというもの。これはハマる方にはうれしいというものだろう!

麺はいつも通りのストレートの細麺。コシ良し!のど越し良し!絡み吸いつき良し!麺量は適量。風味はいいもの。

本当はこれだとご飯も欲しくなるものだが、諸事情で断念。それくらい思わせるもので、辛さは控えめで、SHIBIREを程よく効かせた旨味のあるものでよかった!これが頂けるのもあとわずか。ファンの方は取りこぼしのないように~

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 205件

コメント

どうもです♪

おぉ!貴殿が台湾とは~
辛味抑えて旨味重視みたいですね!

きくちゃん | 2018年4月23日 15:21

きくちゃん 様

どうもです!
店長様のだからこそ頂いたというべきですね。
これは個人的にはつぼにはまりました!

じゃい(停滞中) | 2018年4月24日 08:02