この日は仕事で新橋へ。
駐車場を探してウロウロしている時に、ちょうどこちらの目の前の駐車スペースに駐車。
これも何かのご縁でしょうか？14:10頃に初訪問。
入口入ってすぐ左側にある券売機で、塩ラーメンランチセット950円を購入して、カウンター最深部へ着席。
「チャーシューは鶏ですか？豚ですか？」と確認が入りましたので、鶏でお願いしました。
ランチタイムもピークを過ぎていたので、速攻で配膳となりました。
ほほ〜、久しぶりに綺麗なラーメンと出会いました。
では先ずはスープを一口。おぅ！美味しい！
スッキリした味わいで、ほんのりと柚子の香りと大葉も香ります。
具材はしっとり鶏チャーシューが2枚と、長〜い穂先メンマ・カイワレ・大葉・柚子・青ねぎ。
しっとりとした鶏チャーシューが、なんとも妖艶なくらい美味しい。
穂先メンマも、これまた美味しい。
麺は三河屋製麺の全粒粉。これも文句なく、美味しい。
こんな出会いがあるから、ラーメン行脚はやめられませんね。笑
チャーシュー丼は、刻み豚チャーシューがたっぷり。
いや〜、美味しかった。
寡黙にラーメンを作る大将は、湯切りもしっかりしていて、真面目な仕事ぶり。
女将さんの接客も素晴らしい。
ご馳走さまでした。