四つ葉さんで、まだ、いただいたことがない「濃厚たまごのまぜそば」をいただきに訪問しました。このような本格的な「まぜそば」をいただくのは初めてで、どのようにいただくのか分かりませんでした。

着丼後、器の中の具材があまりに綺麗でびっくりしました。中央のたまごのオレンジ色、レアチャーシューのピンク、三つ葉の緑、味玉・刻み玉葱の白、海苔の黒、穂先メンマ・僅かに見える麺の黄色。素晴らしい配置、配色でした。見た目だけでも食欲が。。。

麺の上は具材でいっぱいで、混ぜるに混ぜられず、下の方から麺を引き上げました。すると、醤油が絡んだ中太麺が現れ、いただくと、もう既に美味しい「まぜそば」でした。

次に、名前の通りに中央のたまごの黄身を麺と一緒に混ぜ、ある程度混ぜたところで一口。醤油とたまごの黄身と麺で、「玉子かけごはん」ならぬ「玉子かけ麺」で、大好きなものに大変身でした。麺はツルッツルになり、口の中に流し込むよういただきました。これまた、レアチャーシューや鶏チャーシューとも抜群の相性で滅茶苦茶美味しかったです。

そのような中でも、麺に絡んで入ってきた刻み玉葱を麺と一緒に噛んだ時にピリッとして、「まぜそば」の美味しさを更に引き立ててくれました。

とても美味しかったです。ご馳走さまでした。