4/12(木)＊限定情報なので先上げ〜♪
気になる限定提供の呟きがあったので
『寿製麺よしかわ坂戸店 』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店して左側の券売機の前に立つと..ｵｫ(ʘ╻ʘ)ｯ!!? 気になる限定は「ビストロよしかわシリーズ」でよしかわ史上最高額を更新する｢1600円｣!! 一瞬怯みましたが､せっかくなのでポチってカウンター席に座ります。大盛り無料でしたのでチケットを渡す際に｢大盛りで♪｣と呪文を唱えて､待つこと10分程で..ご対麺〜♪
桜鯛とナンチャラを合わせたタタキも別皿でお醤油と一緒に提供されました。

麺は自家製全粒粉の細麺が流水でキュっと〆られたモノ。大盛りなのでデフォの倍の300g程かな？ツルシコの食感でそのまま食べても小麦風味を楽しめる毎度美味しい麺ですよ。つけ汁との絡み､相性も良いですね。

つけ汁は高級料亭風味のフワっと優しい鯛出汁のビストロ仕様のつけ汁。今が旬の高級魚｢桜鯛｣のみでとったというこの鯛出汁は優しめですが鯛の美味しさを楽しめますね。大きめな桜鯛の切り身が具材としてもブチ込まれていますのでジワジワと鯛感が広がって行く高級感溢れる美味しいつけ汁です。

具材は麺上に、桜鯛の刺身､半味玉､ワカメ､茗荷､ネギ､三つ葉､大葉。
つけ汁内に、桜鯛の切り身､蛤。別皿提供で、桜鯛のタタキです。
厚みがあり大きめにカットされた桜鯛の刺身は山葵醤油でいただきましたがコリっとした歯応えと旨味と甘味を味わえる美味しい刺身でコレだけでも価値がありますね。味付けの良い黄身がネットリとした半味玉も美味。薬味の茗荷がまた良いですよ。つけ汁内の桜鯛の切り身がフワっとした歯応えで鯛の味が濃くてコレが絶品！骨抜き作業されているのでガブっとイケちゃいますよ。蛤は大きな殻付きでプリっプリな食感でコレも旨〜(´∇｀)♪

麺を食べ終わった所でスープ割りのセルフポットが運ばれて来ましたが､コレはこの限定専用の昆布出汁のスープ割りだとか。せっかくなので｢鯛茶漬け300円｣を追加して鯛出汁つけ汁と昆布出汁を注ぎサラサラ〜っとフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

鯛の切り身や刺身にタタキとまさに桜鯛尽くしのゴージャスな限定でしたね^^ 鯛茶漬けも追加すれば完璧な鯛セット完成ですな。

4/14(土)まで夜限定10食で提供されるとの事なので気になった方は是非是非〜(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪