Item: 川越大勝軒
Rating: 83
Author: カズオ

83点

休日の昼前に訪問。
川越にも朝からやっているラーメン屋があるのだと感心しています。

朝なので小盛り(1玉)を注文。

まさに昔ながらの味で、煮干しの香りと張られた油のコク。
油に守られスープは最後まで熱々です。

大勝軒と一色単に捉えがちですが、こちらは永福町の系統。いくつか系統があるのですね、勉強になります。

次は生卵と一緒に食べてみます、猫舌ですし。。。
至福の一時をありがとうございます。