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半年ぶり。ここは通し営業なのが嬉しい。店の前の看板を見ると「カッパ64 福生店」とのコラボメニューをやってるみたいなのでそれにしてみる。しばらくして出来上がった。スープは名前通りかなり煮干しの風味が強い醤油味。「あっさり煮干しらーめん」のスープよりも煮干しが効いている感じで「煮干鰮らーめん 圓」にも匹敵する煮干し感。麺は「カッパ64」が打ったという特注の中太麺。蕎麦粉が練り込んであるということで色も風味も確かに蕎麦っぽい。今回は予想以上の太さだったがこれは期間中変えていくらしい。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、オプションの味玉。チャーシューは豚と鶏が1切れずつ。どちらも柔らかく味付けもいい感じ。味玉はネットリとした半熟で黄身まで醤油が染み込んだようなかなり濃い味。スープまで完飲。青樹もカッパも「らーめん いつ樹 本店」出身ということもあってかコラボしても見事に融合している感じだった。カッパも随分御無沙汰なのでそろそろ行こうかな。
A.U
GREAT
jiro_run
ニコニコ
カズオ
ワキ汁背油濃いめで！
店の前の看板を見ると「カッパ64 福生店」とのコラボメニューをやってるみたいなのでそれにしてみる。
しばらくして出来上がった。
スープは名前通りかなり煮干しの風味が強い醤油味。「あっさり煮干しらーめん」のスープよりも煮干しが効いている感じで「煮干鰮らーめん 圓」にも匹敵する煮干し感。
麺は「カッパ64」が打ったという特注の中太麺。蕎麦粉が練り込んであるということで色も風味も確かに蕎麦っぽい。今回は予想以上の太さだったがこれは期間中変えていくらしい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは豚と鶏が1切れずつ。どちらも柔らかく味付けもいい感じ。
味玉はネットリとした半熟で黄身まで醤油が染み込んだようなかなり濃い味。
スープまで完飲。
青樹もカッパも「らーめん いつ樹 本店」出身ということもあってかコラボしても見事に融合している感じだった。
カッパも随分御無沙汰なのでそろそろ行こうかな。