味もさることながら、都心であのコストパフォーマンスには頭が下がります。

麺は気持ち細めの中太麺で食感はツルツル、シコシコと大変美味しい麺でした。

つけだれは、香りの良い魚介系と表面にうっすら脂の浮く動物系のバランス、醤油、甘味、酸味のバランスの両方が何れも絶妙で、最初に一口レンゲで啜ったときは、余りの旨みの濃さに感激しました。
麺との組み合わせも良く、今まで食べたつけ麺では自分的には最高ランクです。

具は海苔、ナルト、シャクシャクメンマ、薄切りながら醤油味の良く染みたホロホロ・トロトロの肩ロースチャーシュー。ゆで玉子は味のアクセントとしては中々よかったです。

全体的には余りの旨さに麺量400?ではもの足りず、スープ割りもせずにつけだれを完飲してしまい、まだまだ食べたい気持ちを堪えるのが辛かったです。

難点があるとすれば、大盛にしたせいでしょうか、最後の方はつけだれが冷たくなってしまったことと、食べ進めるうちに甘味が表面に出てきてやや味のバランスが崩れたこと位です。