１０／７　ランチ訪問。

店の前に到着すると、比較的列が少なく即接続。
待機中にあることを発見！？

「東池袋大勝軒　十五夜」の屋号のうち、東池袋の文字が消されている？？？
なんでだろう？と不思議に思い、５分ほどで入店し店内で食券購入後、５〜６席程
丸イスに腰掛けていると、張り紙にこんな告知がしてあった。「・・・・東池袋大勝軒で修行されていた者が辞めた為、東池袋大勝軒とは関係がなくなった云々・・それに加え屋号を大勝軒　十五夜に変更となります」旨あったｗ（汗）

まぁ、味は変わらんだろうと楽観視して、程なくして奥ＴＢＬへ通され、１〜２分後にらーめん大盛りが登場。記念撮影を終え実食です！

まずは、スープを一口するするする〜っと啜る。
ん？いつもよりトロミが薄いか？まぁ先入観だろう？「気のせいだよっ」と言い聞かせて麺をつかみ、ずるっ〜〜っと逝く。

麺は相変わらずモッチモチしており、茹であがりも丁度よい塩梅、「ほらやっぱりね。」と思った瞬間、やっぱスープにコクがないと感じる。

動物系と魚介系の風味とトロミ、熱さが絶妙にマッチしてた前回レポとは明らかに何かが違う。何だろう？

素人ながら何かを検証してみた結果、明らかに「出汁が薄い」である。
ストレートでもっちもちした麺に、スープの出汁、カエシ、トロミを麺が掬いあげ、なんともよいバランスが保たれていたが、水っぽさも感じてしまう薄さ加減。（あくまで前回比です）

今まで同店のラーメンに調味料など不要であったにもかかわらず、今回だけは一味をパパッと振りかける始末。うーん、今まで安定していただけに、ちょっと残念。

具は、刻みねぎ少々、ナルト、メンマ、のり、チャーシューと変わらぬ演出も
スープのコクが影響してか、トータルでバランスが崩れている・・・ような気がする。
（単体では旨いが）

やはり東池袋で修行されていた方の影響が大きいのか？それともたまたま本日は味のブレだったのかは不明であるが、日を改めて検証する必要があると感じたランチであった。折を見て再訪をしてみようと考える。