先日TDK店にお邪魔して、再びフージョンが食べたくなったので、幸手にある
蒙麺　火の豚
さんにお邪魔しました
平日夜7時半
並ぶことなくすんなりと入店
迷わず
フュージョン　800円＋豚マシ　150円
の食券を購入し
麺少な目（少なめだと半分になるそうです）、全マシ（ヤサイ、ニンニク、アブラ）
をコール
幸手の本店はテーブル席も多く、友人達と来ても楽しめるところが良いです
待つ事１０分
やって来ました
それにしても、麺半分でも明らかに大盛り
チャーシューがゴロゴロ入っています
そして、しっかりとかかった麻婆豆腐の餡
この辛くて旨い餡をヤサイに絡めて食べると、食が進んで、サクサク食べられちゃいます
チャーシューは極太で、しっかりと食べ応えがあり、これだけでもお腹にズッシリ来ます
スープは、こういうのを乳化してるって言うのでしょうか。かなりまろやかな豚骨醤油です
麺は、二郎らしく、極太の平打ちで、ワシワシした小麦感たっぷりの、これも食べごたえ十分
この麺が、旨辛のスープをしっかりと絡め上げてくれます
飽きることなくあっという間に食べきりました
いつかは、火の頂を挑戦しに再訪したいと思います