Item: ちりめん亭 甲府丸の内店
Rating: 70
Author: 黒駒の麺蔵

70点

甲府大勝軒ができるまではよく通いました。

お気に入りは味噌つけ麺です。
小口切りにしないで、あえて細長く刻んだ葱が、味噌味のつゆに対していいアクセントになりました。ここの味噌つけの汁は結構好きです。いい意味で素朴な味で好感が持てました。

惜しむらくは麺です。ここの麺はつけ麺に向いていないと思います。
麺自体はまずくはないのですが、つけ麺用の濃いタレにつけると、ちょっと負けてしまうのです。こんな線の細さが気になります。