初めて食べましたが、期待していただけにがっかりです。
まずスープは鶏がらと魚介（鰹出汁？）で非常に上品にまとまっています。
魚介系スープを使う店にありがちな、強すぎる風味も無くなんともうまく、さっぱりとまとまった印象
ですが、これはラーメンというよりうどんの汁じゃないでしょうか
うどんを食べるならばここ以上においしい店がいくらでもあります
それにラーメンを食べたときに感じる満足感が全くありません

メンも同様に、太目のほぼストレート麺ですすった時にはツルツル、口で噛み切ればプリプリ、噛み砕けばモチモチになるとても素晴らしい麺です
が、やはりこちらもうどんっぽい・・・・・・

そして貧相な具
薄いチャーシュー1枚、太目のシナチク、みつばのみ

さらに店独自のオリジナリティが微塵も感じられません
ラーメンほど店によって味の変わる食べ物はないと思いませんか？
このお店のラーメンは一昔前のラーメン、もしくはうどんをベースに単に上品にしているだけです

これで780円は、ただ美味しいラーメンを食べにきたお客にはあまりにもぼったくり
値段が半分ならまた食べに行くかも・・・・程度でした

こだわっている事≠おいしい

と言うことですね