今日はこってりまんぴかにしてみました。
「はい〜麺いきま〜す！」の声に他の店員も「はい〜！」と応える。
これ大変だなあ・・と、今日も思いました。
ここは麺と同時にトッピングのもやしも麺茹で寸胴に入れて暖めてる。
よくあるラーメン屋でトッピングが冷たいってことがない。
盛りつけが目の前で行われるが動きに歯切れが良く、見ていてすっきりする。
もたもたしてる店だと何か不潔感があるがここにはそんな事が無い。

で、出来上がった。
先ずはスープ。
そんなに「こってり感」はない。油も濃くはない。
前回の「あっさり」とどう違うんだろう？？？？
とはいえ不味くはないです。
クセも無く多分「パンチ」を求める人には平坦に思えるだろう。
味はと言うとバランスが取れてるといえば聞こえは良いがどれかが特出してるわけでもないので結構わかりにくいですね。ただ、ほのかな甘みが有ります。
相変わらず麺はもやしと共に食べて「歯ごたえ」が成立します。
良く思うが「ラーメン」って基本「麺」と「スープ」だと思います。
そこに「マシマシ」で野菜てんこ盛りだと「食事」としては良いけど「ラーメン」としてはどうなんだろう？
そういう意味ではこのデフォルトで麺とスープ楽しみながら具もちょっとあると・・と言う人には十分なのかも知れないですね。

単純に美味しいです。多分２日連続で食べても大丈夫。
でもパンチを求める人には御勧めしません。
「何の変哲も無い普通のラーメン。」とか「つまらない味」とまで言う人も出るだろうなあと。
でも豚骨醤油でそれなりに濃く、でも「うわ、濃い・・」というのまでは・・・と言う人には絶好の一品だと思います。
私は好きです。