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100点
土佐醤油らーめん[その他/その他]
栃木中華そば 神志（栃木県栃木市）春

旨みのある背油でスープをコーティングした熱々の土佐醤油らーめん。一口すすると魚介だしの絡んだ濃厚な旨みが口中にひろがる。自家製麺の太麺がまた絶妙。スープと背油とよく絡むし、噛みごたえもよく、小麦の風味がいきている。背油に嫌みがないのも嬉しい。麺処ぼたんの時より更に旨みが増した印象で素晴らしい。またお伺いいたします

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