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尾道ラーメンの元祖という朱華園に念願の初訪問。スープは鶏の旨味の出たシンプルな味わい。大きめの背脂の塊をチビチビかじりながら、ストレート細麺を啜って一緒に咀嚼する。これが旨い。やはり私は背脂が好きだ。多少甘めの醤油ダレも、背脂の旨味を引き立てているように思う。飽きの来ないシンプルな味わいながら、しっかりと満足感を与えてくれる貴重なラーメン。老舗の老舗たる所以なのかもしれません。
カナキン
千年
Ki*
A.U
saima
八雲
スープは鶏の旨味の出たシンプルな味わい。
大きめの背脂の塊をチビチビかじりながら、
ストレート細麺を啜って一緒に咀嚼する。
これが旨い。
やはり私は背脂が好きだ。
多少甘めの醤油ダレも、
背脂の旨味を引き立てているように思う。
飽きの来ないシンプルな味わいながら、
しっかりと満足感を与えてくれる貴重なラーメン。
老舗の老舗たる所以なのかもしれません。