今回はなんか濃い目の塩が食べたくて。
渋谷に出たついでにスマホで探すと
俺流が沢山出てきます。
試しに行ってみるかーということで。

塩のメニューが色々あり
かなり目移りしましたが
いつも柚子塩じゃぁね･･･と思って
塩ツケをコッテリで。また変化球か＾＾

つけ麺の場合、
あっさり・こってり
辛あっさり・辛こってり
からスープを選べるとのこと。

塩ツケで思い出すのは
神田大勝軒のイッパイ。
よく食ったなぁ。掟破りのショッパ(^^;
さて、それに近いのか遠いのか？

タップリのスープで着丼。
白濁していますが
粘度を感じないシャバ系。
第一印象は牛乳！
あっさりを選んだら
清湯スープだったのかも知れませんね。

豚骨強いですが臭みもなく
牛乳の印象通りまろやかな口当たり。
鶏白湯との合わせ技のようで
飲みやすかったです。

塩気がしっかりしていて
スッパ要素はないです。
期待以上に好みの味でした。

よくよく考えてみると
私、鶏白湯は苦手で
ド豚骨も体調次第という嗜好のクセに
合わせ技だとスイスイいけるってのも
不思議なもんですなぁ（笑）

ショッパイと思う人もいるでしょう･･･
と言うくらい強めの塩加減でした。
私はウェルカムですけど＾＾

具材は白髪ネギひとつまみ、ほうれん草少々
細切メンマ少々、チャー一枚。
柚子皮が2片彩りで。麺側に乗ってきます。

スープの味がなかなか面白かったので
チェーン的なお店にしては
高評価と思います。

卓上のグッズが秀逸で
乾燥した岩ノリとか
とろろ昆布が置いてあるので
具材の物足りなさは補えます。

乾燥岩ノリをスープで戻すなんて
初めてでちょっと楽しかったです。
でこの海苔がスープを吸いこんで
麺に上手く絡むので
いい仕事するのですよ！

麺がちょっと惜しいですな。
中細チヂレ麺なのですが
食感がどうもブヨブヨしてた上に
ブツブツ切れていて･･･
茹でるとき乱暴に扱ったのでしょう。
どうもなじみませんでした。

後半少しお酢を足したり
卓上の柚子胡椒入れてみたり。
いろいろ味変グッズが充実していますので
飽きずに完食致しました。

神田大勝軒の塩つけも豚骨色あったので
割と近かった気がします。
あちらより上品でした（笑）

わざわざ狙って行くことはないと思いますが
困った時に計算できるお店として
引出し増えました＾＾