Item: 元祖ラーメン長浜家
Rating: 82
Author: まだおおお

82点

家1で朝ラー

朝ラー目的でイエイチへ初訪問。
8時20分入店で先客5名後客4名。
掲題を無論カタにネギ盛りでお願いしました。

さっぱり薄め豚骨は熱々で朝に良い。
ブレがあろうことから断定は出来ませんが『屋』に比べてよりライトな印象。
塩分も控えめで直ぐさま『ラーたれ』で好みに調整。
低加水ストレート細麺はザクモソで正に期待のそれ。
たっぷり無料のネギ盛り。
シャキシャキでスープとの相性は当然。
塩気のあるほぐし肉は旨さとともに塩分がスープに滲み出て良い役割。
中盤から紅ショウガと胡麻を投入して完食です。

旨かったです。
期待通りの味わいに呪文が飛び交う店内にもほっこり。
次は家2に。

ごちそうさまでした！