ajito in golden weeeek!

土日お休みのため個人的にハードルの高い「ajito ism」へ、ゴールデンウィークの谷間の平日を利用して伺って参りました。因みに自分は怒涛の9連休ですｗ

11時ちょい前に到着すると、店頭待ち客ゼロ。シャッター半開きで開店準備中の雰囲気。ゴールデンウィークの谷間なのでお休みもあり得ると覚悟していたので、ひとまず安堵。一旦お店を離れ近所をぐるぐる散歩します。

再度、お店に到着したのは11時ちょい過ぎ、既にお客さんは入っており、ナンバースリーとして入店。イレギュラーメニューのポークカレーつけ麺も惹かれましたが、今日はデフォで行くと決めていたので「ロッソ（並）」をお願いしました。

コチラのお店、野菜をきっちり都度カットがイイですよね。普通、野菜は事前に仕込んでおくものですが、そうなると野菜のフレッシュ感が伝わらなくなりますからね。スバラシス！

さて「ロッソ（並）」。先ずは麺だけ頂きます。中太ストレートの麺は硬めの茹で加減がイイ塩梅。麺だけの小麦感を味わいたいところですが、如何せん麺皿にトマトや粉チーズがトッピングされているので、それだけ味わうことは出来ません。まぁ、これはこれでイイんですがｗ

続いてつけダレを。このロッソのスープこそがajito ismの真骨頂ですよね。トマトベースのつけダレがラーメンをイタリアンにしてくれます。ここに麺を浸けてズバッと頂けば、シャリシャリの刻みたまねぎの食感や、カリカリのフライドオニオンの食感など、色々な歯応え歯触り食感が楽しめて言うことなしの旨さ。そしてクレソンも旨いです！完食完飲。ご馳走様でした。

次回はメニュートップのajitoのつけ麺を頂きたいと思いますが、イレギュラーメニュー次第かなぁ（汗）