なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
軟骨ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
麺部 しば盛（東京都多摩市）さんちゃん

「軟骨ラーメン」@麺部 しば盛の写真日曜の午後１時半頃。 先客は２名だったが、後客１２、３人。
一気に増えました。 場所が良いとは思えないけど人気ありますね。
娘ちゃんは 魚薫ラーメンにしたので 自分は軟骨ラーメンを。
麺：中太、やや縮れ麺。 モチモチしています。 只、水分少なめか、ややポツポツした食感。
スープ：これはねえ。 クセが強いです。 好みは分かれるな。 自分としては微妙。
魚臭さを感じましたが、人により風味となるでしょう。 自分はちょっと気になりました。
具：チャーシュー、メンマ、カイワレ。
チャーシューは見た目よりかたいが肉肉しい。
メンマは極太だが、柔らかすぎ。 もっと食感が残っていないと勿体無い。

接客：４
良いです。 只、アシスタント男性、「ふー」「はあ」というため息なのか何なのか分からない
吐息が少し気になりました。
清潔感:３

コスパ：３

いいね (1)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。