Item: 鳥料理 有明
Rating: 90
Author: ドラ吉

90点

久しぶりの訪問です。

軍鶏水炊きらーめんと地鶏ゆで卵を注文。

前回食べたときよりも白湯スープが濃厚になった気がします。
鶏油特有のギトギト感は前よりなくなっていていい感じです。
固めに茹でられた麺との相性は相変わらず最高です。
旨いのは変わっていません。

鶏チャーシューも塩で味付け？に変わっていました。
少ししょっぱいかな？とも思いましたが、
スープに浸して食べると気にならないどころかスープとの
相性がよく絶品でした。
鶏皮揚げのチップも食感がよく、いいアクセントになっています。
元々美味しいのにさらに美味しくなるんですねぇ。凄いです。

最後に洗い飯を投入し、少し残したチャーシュー、
半分残したゆで卵で頂きます。

スープそのままでも十分美味しいんですが、
ポン酢を微調整しながら足して食べるとこれまた旨い。
一滴、一粒残らず完食しました。

美味しかったです。ご馳走さまでした。