５月１日（火）２０時半過ぎに訪問。先客６人くらい。

この日はＧＷの間の出勤日。
定時で上がりたかったのですが、頑張ってしまい残業に。
２１時近くになると、間に合うお店も少ない為、オープン当初に
伺った以来、久々にたくみ家さんの阿見店さんへ。
どうも口頭注文後会計制のイメージを持っていた為、
入店後カウンター席に座ろうとすると、食券を購入するように促されます。

あわてて、券売機を確認し、未食の豚そば系を頂くことに。
連食予定もないので、大盛の食券もプラスしました。
食券を渡す際にお好みを聞かれましたので、アブラのみマシで。
その他野菜とニンニクも聞かれましたので、
野菜マシのニンニク少な目でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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二郎系のお店と比較してはいけませんね。
可也安心な初心者向けの物量ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚が中心の白湯タイプ。
カエシも濃いめで、中々いい味わいですね。
もちろん、一般的な二郎系とはちょっと異なるテイストで、
でも、不思議と魅了される美味しさを持っていますね。
なかなかうまく仕上げられていると思います。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの断面が角丸に近い感じのタイプ。
茹で加減やや固めで、モチモチとした食感がいいですね。
適度にスープを吸ってくれるあたりもいいですね。
麺量は３００ｇ弱くらいでしょうか。

一応、天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、刻み玉ねぎ、にんにく。

チャーシューは豚バラタイプ。
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きれいにロールにされていますね。
味付も良いのですが、大きさは結構小さ目。
１枚は一口で楽に食べられる感じですね。
増したので、合計で４枚のっていました。

頂上付近の様子。
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後半は卓上の粗挽きブラックペッパーをかけてみます。
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二郎系もやはりこの味変が面白いですね。


美味しくいただき完食です。
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直系二郎に行くには、色々なローカルルールがあったり、
物量的にも多かったりと、一般の方にはハードルが高いですが、
こちらのお店では、もの的には別ものですが、安心して
美味しく食べられるのはありがたいですね。


ごちそうさまでした。