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23日に訪問。
開店日。
八角堂から六角堂へ。
修行先に弟子が出店。
強烈なアンモニア臭はどうなったか?
開店してすぐだからなのか、
オーダーしてから待つ。

極細麺はバリカタでもかなり固め。
ポキポキの食感。
スープのアンモニア臭は
かなり抑えられたが、少しはある。
豚骨感たっぷり。
チャーシューは厚めのトロトロ。
替え玉して、
紅生姜、辛子高菜、ゴマにニンニククラッシュを投入。
濃厚に。
ニンニククラッシュは2個投入でかなり強烈に。
替え玉もバリカタにしたが、
今度は固め程度。
スープが濃くて、けっこう余る。
予定外の替え玉追加。
今度はハリガネで。
ポキポキ。
さすがにお腹いっぱい。

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