2008.9.28（日）　松戸訪問第２弾

今回も電車で松戸まで遠征です。松戸駅東口に出て直ぐ左側に有る
サンクスの角を左折し徒歩２〜３分で左側に有りました。
開店時間約５分前の11時10分頃到着です。
しかしどうも様子が変です。行列に並ぶ事を覚悟して単行本を持参
して来たのですが行列がありません？・・・
周辺を」見回してみると、おや・・お店の入り口に営業中の札が
掛っています。
店内入り口の網戸を開けて入店すると　『いらっしゃいませ！』　
と元気な店員さんの挨拶声が聞こえて来ました。
予定の営業時間より早めに開店してのでしょうか、それとも営業時間が変更に？。
店内には先客９名程が既に入店してカウンター席に座っており、ラー食真最中の
先客もます。
指定された席に座り、メニューで　「つけ麺」　の文字を見ている時、ご注文はと
声を掛けられ思わず　『つけそば』　と言ってしまいました。
当初の予定は、「油そば＋温玉（途中からスープ割りで〆）」でしたが目にしていた
文字の　「つけ麺」　と注文する予定だった　「油そば」　が混交し　「つけそば」　になってしまいました。
店員さんは一瞬間を置き　「つけ麺１丁お願いします。」　と厨房へ復唱。
ま良いか、これも何かの定めと諦め、「つけ麺700円」の出来上がりを待ちましょう。
お店は、２人の男性店員さんと３人の女性店員さんの５人体制で対応しています。
全てカウンター席ですが、高台が高めなので厨房の店員さんの手元は見えません。
待つ事５〜６分程で先ずはスープが出来上がり高台に置かれ、続いて麺が出来て来ま
した。高台からつけ汁と麺の器を受取って自分の前へ置き、早速スープを啜ります。
好い魚介の匂いがプーンと香り味も豚骨より魚介の方が強く感じ、甘味は強くなく
美味しいです。
次に、麺を一本箸でつまみ其のまま頂きます。表面はツルツル、いかにもつけ麺です
と言わんばかりの太麺です。茹で加減は、今まで私が食べた中で一番硬い麺です。
では麺をつけ汁に付けて頂きます。短めの麺で、尚且つ麺が太いので麺と麺が絡み合う
事も無く箸使いは楽で良いですね。
歯応えはプッツンプッツンで最高です。
スープと麺も合っていて良い味を出しています。
具のチャーシューは、軟らかくは無いのですが、心地よい歯応えが有り、味も程良く
美味しく頂きました。
「油そば＋温玉（途中からスープ割りで〆）」　は次回折を見て再訪問した時に食べ
たいと思います。
ご馳走様でした。
尚、私が食べ終わりお店を出る頃には、７人の空き待ちの列が出来ていました。