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「濃厚魚介豚骨つけ麺(小)」@麺屋 たけ井 R1号店の写真本店は訪問済みなのでこちらへ。
到着時外待ちが10人以上。ただ回転は速くすぐに店内へ。
厨房には7人ぐらいいます。食券も事前に渡しているため
程なくして提供。ツヤツヤの麺。チャーシューにはコショウ。
早速ズバズバ、しっかりと〆られた麺がウマー。催事で食べたときは残念でしたが
店舗ではやはり違いますね。
つけ汁はやや甘みがあり濃度高い。ゆずが結構入っていてさわやかさもありますね。
サクッと完食して、スープ割。
ポットでセルフ式。しっかりと熱々スープ。
常に外待ちがいて、関西でも大人気ですね~

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