初訪問です。鴨と大山どりのスープが気になり訪問しました。

先ずはスープからいただきました。少し濃い醤油の色をした綺麗な透き通ったスープで、その表面が油の膜で覆われ熱々で、少し甘味が効いたしっかりとしながらもまろやかな醤油味のスープで大好きなものでした。

麺はストレートの細麺で、少し硬めに茹でられていて、このスープに良く合っていて、滅茶苦茶美味しかったです。

豚肩ロース肉のレアチャーシューも鶏胸肉のレアチャーシューもしっかりとした醤油味のスープと相性は抜群。

圧巻は、大きな穂先メンマです。それが2本もあり、柔らかでありながらシャリシャリ食感が楽しめた上に、あっさりした味付けが、これまたスープに良く合って、とても美味しかったです。

卵は「マキシマムこいたまご」とのことです。それがどうかまでは分かりませんでしたが、とても美味しい卵でした。スープとも合っていました。

今回の醤油味のスープは、初めて経験した味わいで、滅茶苦茶美味しい「醤油らぁ麺」でした。鴨の出汁のためかな? ご馳走さまでした。