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本年121杯目。何だかんだで「食堂」ゎ初訪にて、「ちびらーめん￥550」ぉ。想像よりも厚い油膜、無化調の旨味補完として、香味油で補完しているタイプ。醤油の特徴が伺える構成、重層より重厚なタイプかな？旨い☆彡都度切り出しの自家製麺、本場が嫉妬するレベルですね〜( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!多加水平太麺で、弾力と麺肌が素晴らしい☆彡ローストポーク調のヒレ？柔らかいです。特筆物の裂きメンマ！黒胡椒が要らないが、食感が大好き☆彡青味が無く葱だけ…。フルで堪能したい麺！次回、「つけ」にしよう！名店たる所以が、体感できました☆彡
パットの星☆彡
しゃとる
40Clockers
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何だかんだで「食堂」ゎ初訪にて、「ちびらーめん￥550」ぉ。
想像よりも厚い油膜、無化調の旨味補完として、香味油で補完しているタイプ。
醤油の特徴が伺える構成、重層より重厚なタイプかな？旨い☆彡
都度切り出しの自家製麺、本場が嫉妬するレベルですね〜( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
多加水平太麺で、弾力と麺肌が素晴らしい☆彡
ローストポーク調のヒレ？柔らかいです。
特筆物の裂きメンマ！黒胡椒が要らないが、食感が大好き☆彡
青味が無く葱だけ…。
フルで堪能したい麺！
次回、「つけ」にしよう！
名店たる所以が、体感できました☆彡