23日は仕事帰りにラーメンを食いに行くことにしたのですが、時間が中休みで中途半端＾＾；京成津田沼で降りて「栄昇らーめん」に向かいました。

店の前に着くと、幸運なことに夏季限定メニューがまだ続いていました。メニューを見ると「醤油とんこつ」「博多とんこつ」に代わって「濃厚とんこつらーめん（700円）」「煮干しとんこつらーめん（700円）」が入っていました。多彩なラインナップを前に悩んだ末に、お冷のコップを持ってきてくれた女性の店員さんに「濃厚とんこつ」を注文します。

しばらくしてお盆に載せた丼をご主人から渡してもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！前回食べた「とんこつらーめん」と濃度的にはほとんど変わらず、多少ブラッシュアップされている程度（ブレの問題もあるでしょう）ですが、このスープは臭みのないわりに豚骨の旨みを蓄えていて美味しいですね。「濃厚」と銘打ってあるのはおそらく表面に小振りの背脂を振ってあるからなのでしょうが、蛇足に感じてしまうほどベースのスープが旨いです。

麺は通常メニューで使っているものより細目かな？と思わせる細麺。ぷりぷりした食感ですが、この豚骨スープとの相性もよいです。具の青ネギ、メンマ、チャーシュー、きくらげも申し分なし。

味噌や塩、鶏湯も気になりますが、次に食べれるのは来年になるでしょうね＾＾；