【訪問日：５月１７日】

以前、茅ヶ崎で衝撃を受けた此方が藤沢出店との報を受け
楽しみにしていた訪問機会が漸く到来！
夜営業から程無く経った頃合いに赴いたところ
早くも認知されているのか満席につき、店内待ちスタート。
席案内後から、ぼちぼちの時間を経て出来上がりを受け取ります。

先ずは、フラットな状態で一口啜ると
豚骨ＭＡＸな味わいで、厨房に鎮座する羽釜炊きは伊達ではありませんｗ
言わずもがな、ハリガネで頼んだ麺との相性も変わらず抜群で、この手の一杯が久しい自分には
殊の外、美味さが沁み渡る様(笑)
また、始めて頂いた時はクエスチョンマークが浮かんだキャベツも箸休めによろしく
途中から継ぎ足し式に投下した辛子高菜も、味変アイテムとして良い仕事をしてますね～！
オープン記念？で、半玉・替玉を頼むとトッピングがサービスで付いて来る様で悩みましたが
今回はスープを堪能する事に重きを置き、ニンニクを幾分か足して汁完。
〆に、若干ズッシリ来た胃をジャスミンティーで潤し、店を後にしました。
どうもご馳走様です！！

松壱家を筆頭に、家系が席巻するこの界隈。
別種の豚骨店が数多く討ち死にした激戦区につき、定着は大変かと思いますが
是非とも根付いて頂きたいところですね。
差し当たり、夜営業の幅がもう少しだけ広がると
繁華街的にも個人的にも使い勝手が良くなりそうですが…。