kamepi-
カナキン
あかいら！
ak
コメント
こんばんは
麻婆が有名なだけあって
かなり麻婆豆腐が美味しそうですね！
これ、ご飯ドボンしてみたいですね！
キング | 2018年5月27日 22:22こんばんは〜
麻婆豆腐つけ麺って結構あるんですね👌
カレーと麻婆豆腐はライス派なんですが、
一度は食べてみたいです😋👍
銀あんどプー | 2018年5月27日 22:28お疲れ様です。
麻婆のつけ麺とは面白いですね！
〆にライス投入も合いそう（＾＾）
酒乱 | 2018年5月27日 22:48こんばんわ。
麻婆豆腐を出汁で割るというのはありそうでなかなか無いですよね。
割り飯無しとは体調不良ですか。気になります。
おやす | 2018年5月27日 23:20kamepi-さん，どうもです。
最近，美味しい麻婆麺に当たってるので，追究してみたい思いがあります。
細麺のつけ麺は，くっつきが課題ですね。
だから昆布水に浸ったタイプが増えているのでしょう。
RAMENOID | 2018年5月28日 05:23麻婆豆腐のつけ麺ですか。
麻婆豆腐はご飯派としては、
デフォの麻婆豆腐が気になります😁
NORTH | 2018年5月28日 06:40こんにちは。
チクチクっていう店名が面白いですね。タケタケのほうが面白いかな。
麻婆豆腐は好きですが、必要以上の甘さが入ると苦手なんですよね。
最近痺れていないので、痺れたいです。
mona2 | 2018年5月28日 07:43麻婆つけ麺って珍しいですね。
麻婆好きなのでそそられます。
YMK | 2018年5月28日 08:30こんにちは。
この手のつけ麺は初めて見たかもしれませんが、
旨そうですね。麦酒にも良く合いそう。
おゆ | 2018年5月28日 09:17辛そうですねー。
食べたいけど、出口が心配ですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年5月28日 09:22おはようございます^^
最近麻婆のレポを拝見する機会も増えて、
個人的にもちょっと興味が出てきてますよ。
勿論辛さ控えめです^^
でも、つけタイプって珍しいですよね。。。？
としくん | 2018年5月28日 09:34こんにちは。
麻婆麺、最近はあちこちで出されていますね。
麺が玉になっているのは興ざめですが。
glucose | 2018年5月28日 10:03こんにちは。
フラれたお店はこの立地だと私が先日行ったところですかね？私はレポのんびりなので、まだ初レポ狙えますよ（笑）
poti | 2018年5月28日 10:48おはようございます。
実は豆腐があまり好きではないので、マーボー豆腐をほとんど食べません(^^;
美味しいマーボーラーメンを食べてみたいですね～
Stag Beetle | 2018年5月28日 11:43こんにちは
麻婆のつけ麺って珍しいですね。
今年は麻婆で攻めましょう。
あの方も興味がわいてきたようなので
オジサン会でも麻婆麺いかがでしょうか。
mocopapa | 2018年5月28日 12:52屋号がステキ。
kampiさん、いい店選んでますね。
此処には行ってみたいです。
来年？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月28日 15:27こんにちは。
これも美味しそうですね。
後半、麺がくっついてしまいましたか。
ちょっと何かのオイルでもかましてくれると
付きにくくなり、いいのですがね。
ももも | 2018年5月28日 21:07こんばんわ～
ヒリヒリする辛さですかぁ。。
ヘタレには厳しいかもしれませんな。
でも、旨そうです！ｗ
たく☆ | 2018年5月28日 21:58
新店を狙ったのだが定休日でフラレ、近くの此方を訪ねてみた。店は東北大の近くの中華料理屋。麻婆豆腐と担々麺が有名らしい。店内は細竹の内装でテーブル19席。厨房には店主と助手の若い女の子、接客もバイトっぽい若い女の子の３名体制。先客は11名に後客1名と結構混んでいる。
標題を注文し餃子をあてにビールを飲んでいると、2/3ほど飲んだところで丼が配膳される。
麺は加水高めな細麺ストレート。冷水で〆られていて水切り良好。プリプリとして小麦の甘味を感じ美味しい。終盤ダマになるのが難点。量は200ｇくらいか。
つけ汁は麻婆豆腐を出汁汁ででも割ったのだろうか粘度が低いシャバ系。旨みは十分で少し甘味もありヒリヒリする辛さ。花椒の香りも心地よく香る。つけ汁の量は多く豆腐と挽肉も沢山入っている。
麺をつけ汁につけて啜ると、マーボーの甘辛味が麺自身の甘味を引き立てこれは旨い。刻み海苔の風味も良くマッチ。ただ、前述したように麺がダマになってしまい食べずらかった。
サクット麺を完食すると、麻婆豆腐がかなり残ったのでレンゲですくい腹パンで終了。噂通りの美味しいマーボーご馳走さまでした。