５月１２日（土）１３時半頃訪問。

この日は朝にかるがんさんで頂き、用足しに。
その後、お昼をどうしようか悩みつつ、つくば方面へ。
つけ麺気分だったのですが、俺道さんの近くの大通りを
通過する際に、駐車場をチェックすると空きを発見。。
そのまま向かってみることにしました。

前回は汁なしを頂き、麺マシを考えていましたが、
おとなしく、デフォルトのラーメンを頂くことにしました。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
提供時のコールはヤサイ、アブラで、ニンニクは少なめで。
待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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ちょっと多めですが、安心感のある山ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚が中心の乳化よりのタイプ。
結構しょっぱめに感じることが多かったですが、
今回はちょっと濃いめくらいで、程よい塩分濃度でした。
相変わらずのスープですが、豚感は若干弱めの感じでした。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のタイプ。
茹で加減固めで、理想的な仕上がり。
麺のクオリティーは可也安定している感じですね。
麺量はデフォルトの３００ｇ


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、背アブラ、ニンニク。

チャーシューは豚の腕タイプ。
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今回は非常に形がよく、食感やアブラののりもいい感じでした。

そして野菜は気持ちクタ加減の仕上がり。

欲を言うと、もう少しクタっている方が好みです。
キャベツも多めに入っているように感じました。

途中、別容器のアブラに麺をくぐらせます。
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いつもは天地返しした麺にかけてしまうのですが、
この方がより濃密にアブラが絡んで美味しいですね。
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美味しくいただき完食です。
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土曜日は当初休店日でしたし、営業しない日もあるからでしょうか
思ったよりも空いていてラッキーでした。
県南にも二郎系のお店が多いのですが、やはりここは他店とは
タイプが可也異なりますので、貴重な存在です。
次回こそは、コンディションを整えて、麺マシに挑みたいです。


ごちそうさまでした。