２０２５年１０月５日（日）　１２時３５分頃訪問。

この日はつくば方面へ。
リニューアルされた俺道さんへ行ってみることにしました。
昼時になってしまったので、混んでなければいいと向かいます。
到着すると、駐車場も２台空いており、すんなりピットイン。
入店すると店員さんが券売機で何やら作業されており暫く待機。
作業を終えると、何も言わずに厨房の方へ戻って行ってしまいました。
※お待たせしました、どうぞ、くらい声をかけてほしいものです。

気を取り直して、メニューを確認すると、トマト汁なしの限定が出ているようです。
食券購入時に、麺量とか、ヤサイ、アブラ、にんにくの量など細かく設定します。
有料の豚増しも加えて発券完了。
自動的に厨房に注文が通って受付され、調理が開始されますね。
お好きな席へどうぞ。と声がかかり、壁に向かうカウンター席的な席へ。

給水機へセルフのお水を汲みに行き待機。
厨房側にあるモニターに、受付番号が表示されていますね。
そして出来上がるとブザーが鳴って、表示されるので、取りに行きます。
いわゆるフードコートに近しい感じのセルフシステムになりました。
席へ持ち帰って早速頂きましょう。


まずは標高のチェックから。
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野菜増しにしたので、まずまずの標高ですね。

そして具材のチェックから。

チャーシュー、トマトペースト、もやし、キャベツ、味付きアブラ、ニンニク。


チャーシューは豚の腕タイプ。
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片方は厚さは標準的な感じで、もう片方は結構厚めのカットでした。
大判ですので、結構なボリュームです。


そしてメインのトマトペースト。
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ヤサイはもやしメインでキャベツ少々。
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安定のクタ気味の茹で加減がいいですね。

味付きアブラは普通でお願いしたので、具の上に乗っています。
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多め以上にすると、確か別容器での提供でしたね。

そしてニンニクは少な目を選択しています。
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始めに軽く天地返しして、麺を出して頂いてみます。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のタイプ。
茹で加減気持ち固めで、変わらぬ俺道さんらしい麺ですね。
麺量は３００ｇ

ではしっかりと混ぜていただきましょう。
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タレは醤油ベースで、アブラにトマトペーストっが加わりますので、
トマトの味わい、軽い酸味が加わって、割と重くなくいただけます。

後半は卓上のペッパーをかけると引き締まる感じでいいですね。


おいしくいただき完食です。
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待ち望んでいたトマトの登場ありがたいですね。
出来ればつけ麺でも頂いてみたいですし、今度聞いてみようかと思います。
また、少し残念と期待の情報としては、俺道Wさんが、こちら再開したこともあり
今のメニューでの営業は終えて一旦休業に入られました。
いつ頃復活予定とか、どんなメニュー構成になるかは？ですが、
期待して待ちたいと思います。


ごちそうさまでした。