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「チャーシューメン(900¥)」@恵比寿の写真20180519 11:40
御神楽温泉へ行く前にちょっと寄ってみた。(下道270㎞)
予定より1時間遅れてしまった。
駐車場は、店のど道路対面にあり広いです。(コンクリート整備、駐車ラインあり)
外待ち15人。店内待ち6人。
本日はちょっと寒空、外待ちは辛いなー。
しかし、思ったより早く出番が!

11:55カウンターへ、メニューが醤油ラーメン(チャー有無のみ)だけのため回転は割合速い。
店内待ちになったとき、注文。
カウンター3、座敷10卓(2人用、4人用)くらい。
男性3、女性3の体制。
RDB掲載の値段より各100¥上がっていました。

麺の茹で工程は、主人が人数分(約5~8人分)の多量の麺をまとめて鍋へ入れ、重さ、目分量で各器に割り振り。(普通盛、大盛り、特盛)
最近では、このような職人芸は懐かしく思う。
どのくらいの誤差?!? かは興味はあるが。

12:00着。
早速、まず、スープを一口、基本的な醤油味、いいじゃないか。
驚き、チャーシュー10枚以上(一般的な面積、厚み4~5㎜)
申し分なし。
普通ラーメン700¥とチャーシュー麺との200¥差分のチャーの量はいいじゃないかと思う。

麺は詳細な分析報告できないが、普通の太さ、縮れ麺、美味しいでした。

あっという間に、麺完食、
あっという間に、チャー完食、ちょっと私には多すぎたように感じる。
あっという間に、スープ完飲、少々のネギであったが、スープに溶け込んでok。
久しぶりに特徴あるノーマル醤油ラーメンをいただきました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

遠征お疲れ様です。この距離ぐらいだと余裕そうですね。
チャーすごい量ですね、
ネギも混ざりとても美味しそうですよ。
このあたりの新潟おすすめの醤油拉麺はうまい味なんでしょうね。

虚無 Becky! | 2018年5月19日 22:38

Beckyさん おはようございます。ども。
このくらいの距離、時間は楽ですね。
なかなかの醤油味でした。
最近、センサーの劣化により点数が甘くなってきたような?

村八分 | 2018年5月20日 04:40

大きいチャーシューがたっぷりで、
しかも美味そうなチャーシューですね☆
近くに行く機会があれば、食べてみたいので、
ブックマークしておきます!

tomokazu | 2018年5月20日 05:13

tomokazuさん おはようございます ども。
価格に対するチャーシューの量は、他店と比較し良、ですね。
駐車場は、広く、40台くらい可能かと。
店の回転がいいため駐車出来るかと。
(駐車場の写真upしておきます)
待ち記載リストは無く、外で並ぶシステムです。店内待ちになったとき、お姉さんが注文を取りに来ます。
是非、一度ご賞味下さい。

村八分 | 2018年5月20日 05:38

どもです。
片道300k位だと楽勝な感じですね(笑)
こう言うお店の厨房は見ていて愉しいですよね(^^)
たぶん誤差もほんの僅かと思います(^^)/

ラーするガッチャマンさん おはようございます。ども。
最近300が主流ですね。
しかし年を感じて来たこの頃です。
いつまで身体と金が持つか?
むかしながらの厨房がいいですね。
技あり、心情、人情、純情、味 ありで。
私にも、技があったらなぁ。
車の掃除もやっと終わったので今から、つくばの 〝とどろき ”というラーメン屋へ行って来まーす。

村八分 | 2018年5月20日 09:01

おはようございます

¥200でこのチャーシューはお買い得ですね。
ライスに移植して肉丼も満喫したいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月20日 09:44

こんにちは
五泉の辺りは何度か行った事がありますが、ここは知らなかったです。
でかいチャーシューならありですが、薄っぺらいのを丼からわざとはみ出させてるのはあまり好きではありませんが、これなら大丈夫です^ ^
これだけ肉食べたら幸せでしょうね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月20日 12:45

コウスケさん こんにちは ども。
この量で900¥は仕方なく納得です。
確かにこの量でしたら肉丼への移植変身okですね。残念ながら、ここはライスなしです。ライス持参しかないですね。ついでに、玉ねぎも!ネギも!

村八分 | 2018年5月20日 15:05

あらチャンさん こんにちは ども。
五泉は2件目ですが、面白い店があるようです。前述しましたが、10枚以上あり、途中で嫌気がさしてしまい多ければいいというものでもないなと思いました。適度がいいですね。
同じ質量で ひとかたまり だったら別な感じだったかもしれません。
人間の味覚、好みは勝手なものですな。
しかし、そうでなければ、全ての店が同じ味になってしまいますかね。
もっと面白い味がありますかね。
そのうち、遠方へ探しに行ってきます。

村八分 | 2018年5月20日 15:14

こんにちは。

チャーシュー増しの有り無しだけで基本は同じ。
作る方は作りやすいでしょうね。
でもチャーシュー麺がすぐになくなってしまう傾向も感じます。

glucose | 2018年5月21日 14:37

glucoseさん おばんです。ども。

ここのラーメンつくりはメニューが単一なので(簡単だとは言わないですが)早くていいですね。
しかし、この辺の地域ではもう少し安価でもいいのではないかと思います。

村八分 | 2018年5月22日 00:03