喧騒離れた田園にポツンと佇むプレミアム感満載の五泉行列店。
9時半で42台駐車場に車なし。挨拶代わりに猛烈な醤油の薫りが。

宿題店にようやく訪問できる喜びと薫りだけで美味いこと確信。
昼のみ2時間半だけの激高ハードルで常に客が絶えない生き地引。

ラーメンとチャーシューメンのみ。普通 大 特のシンプル構成。
開店11時に連れて 駐車場にはキャンピングカー含む車が続々と。

開店時で客7組20名。靴脱ぐ小上がり座敷にカウンター3席大箱。
卓上には黒胡椒のみ。複数の女性店員が畳上を縦横無尽に躍動。

キラキラ鶏油にゲンコツ鶏ガラ動物出汁と煮干節推し絶品醤油に　
同心円上敷き詰めた豚バラと垣間見える麺は潔くも力強い佇まい。

醤油ダレ沁みた薄スライス5枚豚バラは肉旨味ジューシー設え。
盛られた軽快シャキねぎにコリ食感ショッパー肉端部位も丼底に。

鶏油浮かせた分厚い動物系と魚介節バランス良い無化調醤油は
焼豚含んだ醤油ダレに地元野菜と昆布乾物下支えコク深設え。

喉越し良くエッジ効かせた多加水の自家製ストレート麺は
煮干風味に小麦薫り感じるハリ弾力適度なツルモチ食感。

黒胡椒塗して煮干フワッと醤油からステキなジャンク刺激増し。
味濃いめショッパー豚バラと一緒に麺啜ると塩梅旨味が口内に。

煮干風味薫る濃口醤油にツルパツ麺と大量豚バラの三位一体。
厨房覗くと店主の見事な平ザル捌きが見れ血圧が上がりました。

人里離れた環境に放たれる醤油薫りに人々が群がるのは見事すね。
ごちそうさまでした。