銀あんどプー
蒼風
りるは
ワキ汁背油濃いめで！
カズオ
tak2626
コメント
まだ人気あるんですね。
この近くのお店は行ったことあるんですけど。
ベジポタはあまり得意じゃなくて。。。😅
NORTH | 2018年5月29日 19:12こんばんはぁ～♪
淡麗民族なので(笑)
ベジポタは私もあまり得意じゃなくて(;'∀')
mocopapa | 2018年5月29日 20:37こんばんは
濃厚民族としてはこういうの好きです😋
そういえばペジタポ系食べてないな〜
麺につけ汁がたっぷり絡みそう＼(^o^)／
キング | 2018年5月29日 21:41こんにちは。
ベジ系でも、しっかりと動物系も使われているのですね。
今日、麺友さんとベジポタ系の話しになりましたが
つくばのお店はアニマルレスらしいので、
どんな味わいか気になっています。
ももも | 2018年5月29日 22:10淡麗好きなのか濃厚民族なのか判らなくなってるワタシです（笑）
つくばで食べたのは野菜のみなのに濃厚だったなあ〜
ラーメンって奥が深いですよねえ、、、
角海屋 | 2018年5月29日 23:01銀あんどプーさん，どうもです。
豚魚ベースのベジポタなんですね。
基本濃厚民族なんですが，濃厚挟むと連食杯数に影響が……。
えん寺さんは未訪なので，そのうちに。
RAMENOID | 2018年5月30日 05:14こんにちは。
濃厚民族御出身として楽しめた御様子ですね。
とんとご無沙汰しているチンタンおじさんですw
おゆ | 2018年5月30日 06:58こんばんは。
今は濃厚系はキツいんですが、ミドルクラスならOKかな。
一度食べてみたいです。
kamepi- | 2018年5月30日 07:17べジポタ系流行ったとき一度行って以来、行けてないです。
こちらいつ前を通っても、そこそこどころか、満席に近い入りのように見えますが、
不思議と行列にはあまりお目にかからない・・・。
便利な場所でから、空席見つけたらヒョイっと入ってみましょうかね！。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年5月30日 07:58おはようございます(*^^*)
えん寺さんってベジポタなんですね。
どうもイメージ的に普通の豚魚より重たい気がして。
もう濃厚民族ではないですが、
たまにこういうのが食べたくなります。
としくん | 2018年5月30日 08:12こんにちは
池袋にも支店があったような？
ベジポタで気になっているのでいつかは・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年5月30日 09:03こんにちは。
池袋の支店で一度だけ食べたことあります！結構好きな味だったと記憶してますが、たいぶ前なので改めて食べてみたいです＾＾
poti | 2018年5月30日 10:52こんにちわ～
何年か前に初めて中野で飲んだ時、コチラの直ぐ近くでお店は確認しました。
以前の自分だったら絶対突撃していたと思うんですが流石に年を取ったせいか、この手の一杯は避けるようになってますｗ
バスの運転手 | 2018年5月30日 14:28こんにちは。
地元探訪乙です。
ベジポタはたまにいただくと健康を意識できて良いですよね。
純粋濃厚民族の方には物足りないかもしれませんが。
glucose | 2018年5月31日 12:11こんにちは。久々に食べると美味しいですよね❗
rei | 2018年5月31日 17:38
5/21
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
東高円寺に10年前オープンした時は当時濃厚民族だったこともあってだいぶ通い、中野に支店が出来てからは専らこちらに行くようになりましたが、今回は2年ぶり位でしょうか、久しぶりに食べたくなったことと、RDBでまさかの未レビューだったので伺ってみました😊
この日は14:14到着、店外5人待ちに接続、途中でスタッフさんに促されて表題をポチりしてから、胚芽麺ともっちり麺から前者を冷盛りでオーダーして再接続、12分後に入店、後客4
卓上は拉麵胡椒・七味・辣油・酢・かつお粉・にぼし粉
待つこと5分でご対麺です。
豚骨魚介スープに太麺、トピは麺丼に海苔、つけ汁にチャーシュー・メンマ・白ネギ・水菜・柚子の麺バーで〜す♬
まずはつけ汁を一口☝️
つけ汁は動物と魚の風味が穏やかに香り、粘度はドロっと高濃で油脂感はややコッテリとしてボディ感はミドル、出汁は動物系ベースの豚骨魚介でじゃがいも主体かな？の野菜が合わさった適度な甘みと仄かな酸味があるマイルドな醤油味😋
塩味は麺の全身浴でジャスト、煮干粉で風味を付けたり、お酢プレイしながら頂けば、やはり今でも美味しいですね〜👌
つけ汁の味見の後は麺を〜🍜
エッジの効いた加水高めの全粒粉入り角太捻れ麺は水締めされて水切りは完璧、茹で加減はジャストでムチっとした少し固めの歯触りのツルモチ食感、コシが強くて弾力があり、捻れ面に濃厚スープがどっぷりと絡み、粉の風味良くベリーナイスでした👏
麺の後はトピを〜🐷
バラチャー？は解されたものが数個あり薄い味付け、ホロ柔で脂身は甘くて美味しいのですが、量が少ないのが少し惜しいですね😂
中細メンマは柔らかいシナシャク食感でまずまず、海苔はパリっとして風味良く麺に巻いて、柚子は何故か一度もヒットした感覚が無く、水菜と白ネギはシャキっとして清涼感があり良かったです。
美味しかったのでサクっと固形物を完食後に、ポットのかなり薄い魚介出汁でつけ汁を割って少し残してフィニッシュ！10年前ほど夢中になることはないですが、ベジポタはやはり好みだなぁっと実感しましたっ😊
中野では味噌一同様にたまに食べたくなるお店なので、きっとまた伺いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)