・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線市が尾駅の北西、国道２４６号線に面した建物の裏側？にある。
・店の外観：紫色の看板・暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外６人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：醤油（７５０円）＋味玉（１００円）
・丼着時間：待つこと１２分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、鶏チャーシュー（１枚）、メンマ、水菜、味玉、ネギ、刻み紫タマネギ。
・麺　　　：太く断面は長方形で手打ち風でビロビロな感じの縮れ捻れのあるツルツルプリプリモチモチクニュクニュした食感。自分好みの食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり焦がしネギがぽつぽつ浮いた透明感のある濃い琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁の動物系と魚介系がしのぎを削るが、そこに薬味系が仲を取り持ったり喧嘩をさせたりと、一口ごとにめくるめく変化する。香ばしさもアクセントになって旨い。もう一つ押しが欲しい。
・その他：
堪能した。