【訪問日：１月１８日】

仕事明け、翌日の予定と差し替える形で

味噌目当てに此方で腹拵え。

週末らしい混雑の末、表題セットを迎えます。

各トッピングに目移りしつつ、早速一口頂くと

味噌の濃厚さを際立たせるべく、生... 続きを見る

“挨拶回りに乗じて普段なかなか行けないお店に行こう”シリーズ第三弾は横浜青葉方面。というわけで市が尾の「麺処 秋もと」さんへ。実は昨年も店前までは来ているんですが臨休だったんですよね。なので1年越しのリベンジ案件になります。そう、昨年はかなりバタバタだった記憶が...笑　今回は前日、直前と入念にSNSもチェックしてきたので大丈夫。醤油か味噌で迷いましたが今回... 続きを見る

東京の二子玉川まで来たので、少し足を伸ばして市ヶ尾まで来ました

前から食べてみたかった「麺処秋もと」さん
ラストオーダー10分前に入店
娘が食べたがっていた「昆布水つけ麺」は、醤油も塩も、売り切れランプ点灯
残念でした

カミさんと娘は塩らーめん、自分は醤油らーめんを... 続きを見る

ドロッと濃厚なスープはスパイス感がある。
味強めながらクドさはなくスープを飲み干せるレベル。
麺は熟成縮れ麺に変更したが、黄色がかった縮れた中細麺は札幌っぽい雰囲気。
チャーシューは豚と鶏でどちらもレベルが高い。
ワンタンは海老ワンタンで餡が小さめで皮が主張するタイプ。
味玉もやや半熟で茹で加減がジャスト。
... 続きを見る

家の近くで行きたいと思いながら並びが多くてなかなか行けなかったお店。14時半頃で並びが4人、これならと思い訪問。友達が味噌がオススメと言っていたのを思い出し味噌らーめんを注文。特製味噌らーめんはなかなか来れないにしても1850円なので躊躇してしまった。
スープは、油が膜を覆っておりすみれ系かと思いきやスパイスが効いており少し舌がピリピリする。今まで食べたことがない味噌... 続きを見る

かなり久々の訪問。
何を食べても美味しい印象ですが、今回は特製味噌ラーメンにしました。
味噌スープはやや尖った味噌味に、背脂のコッテリ感、スパイスが調和し独創的で美味しいです。個人的にはスパイスの印象が強く、異国情緒感じます。
麺は平打ち気味の平均的な太さで、モチモチした食感やスープののりが良く美味しいです。
特製の具はバラエティに富みい... 続きを見る

2025/11/20

やはり他の塩ラーメンとは味の方向性が異なります。
ドライトマトやネギ、恐らくフライドガーリックも入っており、一口飲むたびに味の印象が変わっていきます。

2025/10/27

味噌、生姜、ラードなどの濃いめの分厚いスープです。麺もスープに絡んで良く合います。
特製のトッピングもすべてが群を抜いており、この値段も納得です。
追加でメンマをトッピングしましたが、これも味付きで単体で美味しかったです。

12時35分頃に到着。
外に一人だけ待っているところに接続。

先に食券を買ってから並ぶスタイルです。

駐車場はありませんので、車で行く場合は近くのコインパーキングを利用することになります。

そこまで回転は良くなく、10分ほど外で待って... 続きを見る

以前の上げ忘れです。
変わらずここの塩はガツンとパンチが強く、一口目からその味に驚きます。ねぎがないと、ドライトマトの酸味が強く印象づけられる気がします。
トッピングもすべてクオリティが高く、現在の値段になっても払う価値があると思えます。