13:30。

前回は野菜つけ麺だったので、過去に西川越で食したつけガンジャを大盛でポチ。
アングラで食べたな…程度の記憶しか残っておらず、今回は初食な気分。

昼時の混雑が一段落したのか、お好きな席へどうぞとの案内。
同僚と2人だったのでカウンターへ。
その後、あと客が団体で訪問してきた為一気に満席。

先客はほとんどが着丼済みでしたが、着丼まで17分とかなりの時間が…なんでだろ？

あまり時間が無かったのでオンリー麺すすりも無く麺をつけ汁にダイブし実食！
背脂効果か甘めなつけ汁は豚骨オンリー。
見た目よりも荒々しさは無く優しい味。

つけ汁内に分厚いバラ肉チャーシューが2枚。
これが冷たく脂っこい。
普通に背脂で脂っこい口の中に更なる追い討ち。
好みとして炙って麺上に乗せて欲しいと思う。

前回も感じたのですが、この店独特なうどんの様な平打ち麺は冷水で良く冷やされ食べ始めは旨いのですが、大盛りオーダーの為か後半にはベチャベチャと嫌な感じに…
つけ汁もすっかり冷めてしまい、卓上調味料で味変するも勢いだけで何とか完食。
個人的に普通の太麺で食してみたい。

スープ割はセルフ。
豚骨と魚介の2種類がポットで置かれており、魚介は煮干出汁。

麺の種類が選べたりすると嬉しいかな。
相変わらずホールを仕切る女性店員さんの対応は素晴らしい。
混雑時でもお客さんを嫌にさせない気遣いは神レベル。

ごちそうさまでした。