５月１９日（土）１１時４５分頃訪問。

この日はつくばの未訪店へ向かってみることに。
アメブロの記事を確認すると、この週末を持ってしばし休業される
とのことで、お休みに入る前に訪問する事が出来ました。
お店の前の共同駐車場（お店側）と道路の向かい側にも５台分
用意されているので、車での訪問でも助かりますね。

定刻となりオープンし、店内へ。
店主様と女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
券売機はなくメニューをみて口頭注文、後会計制です。
煮干系のメニューは提供なしとのことで、デフォルト系から。
折角ですのでチャーシュー５枚の豪華版を頂くことにしました。
程なくしご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12378477910-14197599923.html

動物系は鶏が中心のタイプ。
節などの魚介系と合わせられたものです。
使われている醤油からでしょうか、ちょっと独特な風味もありますね。
個人的には初動よりも後半の方が好きなテイストに変化する
感じでした。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減程よく、しなやかで美味しい麺ですね。
店名からも自家製麺だったと思います。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、三つ葉、糸唐辛子。

チャーシューはもち豚の低温系のタイプ。
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スライスはやや薄めですが、非常に大判のタイプ。
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とろける様な食感で、これはまさに絶品ですね。
増して正解でした。

メンマは細めのタイプが乗っており、
白髪ねぎと三つ葉、糸唐辛子のコントラストもいいですね。
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美味しくいただき完食です。
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独特な感じの醤油の個性を活かした一杯でした。
特筆すべきはやはりチャーシューですね。
もち豚５枚にすると、１Ｋを超えてしまいますが、納得のうまさです。
別タイプのチャーシューもあったと思いますので、
次回はそちらも楽しみたいと思います。
営業復活を楽しみにしております。


ごちそうさまでした。