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新川7条16丁目
『麺や hide』に来ましたよ

昨年の８月にオープンしたお店
屯田で野暮用前に気になってたので初訪問
それじゃあ、行きますよ～

17時30分前に到着、先客１名後客１名
直ぐに３台の駐車場は満車になります
平日夜スタート間際なのに人気ありますな
何食べようかな～

通常MENUは有りますが限定のコレです
マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立 800円を注文

8分程できました
玉子の赤に緑が散りばめられた綺麗な一杯
コレはかなり期待が高まり旨そう〜

節系風味が1st touchなノーアニマルスープ
優しい白醤油の香りが良く軽い油で
アッサリながら多重多彩な旨味を感じますな
コレは旨〜い(≧▽≦)

中太ストレートの自家製麺
ツルッとした表面でムチリとしたコシ
噛めば麺自体の美味しさが有り旨いな〜

鶏団子が２つは軟骨のコリコリがアクセント
穂先メンマはシャキ食感が心地良い
三つ葉の爽やかな香りとマグロ節
味付け玉子が半分と具材タップリが嬉しい

丼縁に添えられたワサビと梅ペースト
スープに混ぜるとお茶漬けの様な風味に変化
コレは"追い飯"がマストで絶対に旨いですが
夜なので残念ながら我慢します…

嫁ちゃんのオーダーはコレです
醤油ラーメン  750円を注文

粘度有る豚骨ベースに醤油タレの旨味
クドが皆無で刻み玉葱がRefresh効果
焼豚二種部位､穂先メンマ､味付け玉子､小葱
コチラも具材が多くて美味しい一杯だね


大盛+50円などCPが良く感じますが
無化調&自家製麺のクオリティが高いです
他のMENUも食べたくなりましたよ


半チャーハン食べたいな、で
ご馳走様でした！