ざっくり言うと…。
・燕系、背脂煮干し。背脂量は、なし～鬼脂まで6段階選べます。
・ジャンプ→ぎと家→136という流れ
・麺量は普通200g、大盛り300g




平日11時20分。
開店前に計画通り到着、駐車場の空きはちょうど1台分！
『思ったより人気ですねー、この分だと店舗前にはけっこう並んでいるのかなー⁉️』
…と、店前には並びなし。
しかも既に駐車場から出ていく車も…？
『11時開店だったのかな⁉️』
と、お店のツイッターを再見するも開店時間はやはり11時30分との表記。
並びが多かったので開店時間を早めたのでしょうか？

まー、いずれにしても店外には並びなしなので一先ずオーケー。
そして入店すると店内にも待ちなし！オールオーケー！

食券を購入し空いてるカウンターに着席、「大脂」を告げます！

そして到着したラメーン。期待通りのビジュアルです！

まずはスープをズズズッ、イーですね！
最初に煮干し感が鼻を抜けた後、フワリとした口当たりの背脂、そしてその甘味と醤油感が絶妙なバランスで口中を幸せにします！

次に麺をニュルっ、Eですね！
パッと見は赤いきつねの麺がノビちゃった感じ。
縮れたきしめんライクなボヨボヨ麺で、このスープと背脂にベストマッチ！

特製の具材は…

(たぶんスープが冷めないように)丁寧に温められた状態で提供される煮豚は脂身少なめで味付けもほとんどなし、背脂とのバランスを取ります！

メンマも他を邪魔しない程度の味付け！

そして味玉、まずは半分ガブリっ！次に背脂スープを絡めてパクり！最高‼️

あとは磯の香り漂う海苔とマストの玉ねぎ。共に後半に良い仕事をします！

主役の麺と背脂スープ、名脇役の玉ねぎ&磯海苔、主役を殺さない友情出演の煮豚&味玉。
大脂ながら、最後までスープをいただいても胃もたれ感がない優しさを感じつつ、ごちそうさまでした！



PS
皆さまのレビューを見ると、メニューの分類が「豚魚」「豚醤」「煮干」「醤油」「その他」と、人それぞれ。
どれも当てはまりますが確かに選択に困りますよね、わたくしは「その他」に逃げましたが…(笑)
「背脂」表記があれば決まりですかね⁉️