青戸に新しいお店ができたとのことで、昨晩行ってきました。
この辺りはお店の入れ替わりが激しいですね。
自宅からはちょっと遠いこともあり、過去のお店は1回しか行けませんでした。
今回はどうかなーと。
お店は若い夫婦がやっているようで。たぶん中国の方ですかね、それとお子様が。
自分はこういう雰囲気は好きです。
最近、夫婦と子供がいるお店が多いような？若い方にラーメン屋起業ブームでもあるのかな。
食券を渡すと野菜を増やせるとのことでしたので増やしてもらい、
にんにくも入れてもらうことに。
接客は丁寧ですね。

しばらくしてラーメン到着。見た目は二郎系っぽいです。
野菜は多めにしてもらいましたが、二郎系のお店と比べると控えめな盛り。
自分にはちょうどいい量ですけどね。
麺は太めの平麺。二郎系でたまにみる麺ですが、これはかなり好きなタイプ。
スープは濁ってますけど、割とあっさりめ。これもおっさんにはちょうどいいです。
野菜も注文してから茹でていたので、シャキシャキです。
全体的には好きなタイプですね。
チャーシューは小さめのものが1枚。パサついた感じでは無く柔らかいですが、味は普通かも。
にんにくの量も少ないですが、こちらは業務用がーぺすとではなく刻みニンニク。なかなかいい感じです。

遠いけど、割と自分好みなので、また行きたいですね。
この麺ならまぜそばとかもよさそうですね。
そして店名の由来はわかりませんでした。